Khi dùng đá khô để bảo quản thực phẩm, hoa quả... thì lưu ý không để đá khô tiếp xúc trực tiếp với đối tượng cần bảo quản, bởi nhiệt độ của đá khô rất thấp, có thể làm ảnh hưởng tới chất lượng của sản phẩm cần bảo quản lạnh

Dùng đá khô bảo quản trái cây, rau củ

- Tỉ lệ: 1kg đá khô / 5kg trái cây, rau củ

- Dùng những viên đá khoảng 200-300g, gói bên ngoài bằng giấy báo (hoặc loại giấy tương tự) rồi đặt  xen kẽ với trái cây, rau củ

Dùng đá khô bảo quản thực phẩm tươi sống (thịt cá, hải sản...)

- Tỉ lệ: 1kg đá khô / 2,5kg thực phẩm

- Dùng những viên đá khoảng 200-300g, gói bên ngoài bằng giấy báo (hoặc loại giấy tương tự) rồi đặt  xen kẽ với thực phẩm

Video dùng đá khô để bảo quản thực phẩm

{youtube}oAOdMvEmis8{/youtube}

Video dùng đá khô để tạo hiệu ứng khói

{youtube}Fhp0CztCF6c{/youtube}